Pila de panqueques proteicos

Dado que es el #PancakeDay, pensé en compartir mi receta favorita de pila de proteínas, rápida y fácil...

Ingredientes:

• 2 huevos
• 1 plátano
• 30 g de avena
• Canela 
• Un chorrito de leche
• 1 cucharada de proteína de suero (vainilla o chocolate funcionan mejor)

Método:

1. Agregue la avena a una licuadora y mezcle hasta que se convierta en una sustancia fina parecida a una harina.
   Agrega también la proteína en polvo, los huevos, la leche, el plátano y la canela a la licuadora y mezcla todo hasta obtener una textura como de masa para panqueques.
   
   
2. Calienta una sartén ligeramente engrasada (yo personalmente uso "fry light") a fuego medio alto. Vierte la mezcla en el molde, usando aproximadamente ¼ de la mezcla total para cada panqueque proteico.
   
   
3. Inclina la sartén con movimientos circulares para que la masa se distribuya uniformemente.
   
   
4. Cocine el panqueque durante unos 50 segundos hasta que la base esté ligeramente dorada, déle la vuelta y cocine el otro lado. ¡Sirva caliente con el aderezo que prefiera! ¡Grandes ideas son las bayas, las mantequillas de nueces, el plátano y los almíbares! 

¡Disfrutar!

Lucie Colt